huile d'olive - Les Recettes d'Alba

huile d'olive

29 janvier 2015

Moussaka à ma façon

J 'ai une recette un peu particulière de la moussaka, bien que je garde les ingrédients de base, ma façon de la gratiner est... différente. Et ça change tout! Si vous aimez la moussaka, faites le test! Attention, comme tout gratin, ne commencez pas votre...

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Tags: ail, huile d'olive, chèvre, oignon, aubergines, béchamel, viande hachée

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22 août 2013

Les Acras de Morue

C 'est une toute nouvelle recette que j'ai testé récemment... et franchement, j'ai trouvé ça facile et le rendu est vraiment très bon! Maintenant, c'est une recette qui prend un peu de temps et qui nécessite une préparation la veille. Ingrédients: - 3...

Posté par DunEideannAlba à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, farine, oignon, acras de morue, oeufs, persil, piment, pommes de terre

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12 août 2013

Beignets d'Aubergines

L orsque j'étais petite, je n'aimais pas beaucoup les légumes, alors ma maman me faisait manger certains d'entre eux en beignets... Depuis, je cuisine des beignets d'Aubergines en tapas ou même en plat principal accompagnées d'une viande rouge. Voici...

Posté par DunEideannAlba à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, farine, aubergines, beignets, eau, pâte

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10 août 2013

La Salade composée "Aurélie"

L a Salade composée "Aurélie" porte bien son nom car sa recette vient de ma meilleure amie, Aurélie. Je m'amuse à l'adapter selon mes ingrédients mais la recette de base et le gout reste le même. Et franchement, cette salade accompagne parfaitement un...

Posté par DunEideannAlba à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, huile d'olive, parmesan, Aurélie, jambon cru, salade

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10 août 2013

La Rouille

C omme l'aïoli, la rouille est un accompagnement provençale qui s'accomode généralement avec des poissons. Les recettes sont aussi très nombreuses: mayonnaire à l'ail et au safran? avec mie de pain ou bouillon de poissons? Moi, je l'aime avec un petite...

Posté par DunEideannAlba à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, laurier, paprika, pomme de terre, safran

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10 août 2013

Carpaccio de boeuf

S i vous aimez l'Italie et la viande crue, alors cette recette est pour vous! Personnellement, je présente mon Carpaccio sous deux formes: en assiette ou en verrine... Mais pour moi les ingrédients sont les mêmes! Ingrédients: - Carpaccio de boeuf - Copeaux...

Posté par DunEideannAlba à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, carpaccio, champignons, echalotes, huile d'olive, jcitron, parmesan

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