C omme l'aïoli, la rouille est un accompagnement provençale qui s'accomode généralement avec des poissons. Les recettes sont aussi très nombreuses: mayonnaire à l'ail et au safran? avec mie de pain ou bouillon de poissons? Moi, je l'aime avec un petite...

J e v ous propose la recette de la Tapenade. Etant Provençale, j'essaie de me rapprocher de la recette de la vraie tapenade qui, comme son nom l'indique ("Tapeno" = Câpres), contient des câpres! Et il est aussi important de dire que la vraie tapenade...